Glace façon Magnum mini

(Recette adaptée de celle de Silikomart)




Ingrédients pour 4 esquimaux :
  • 125 g de crème liquide
  • 30 g de jaunes d’œuf
  • 20 g de sucre
  • Arôme vanille


Recette :

Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre.
Dans une casserole, porter la crème à ébullition avec un peu d'arôme vanille. Hors du feu, ajouter les jaunes d’œuf en continuant de mélanger le tout.
Une fois le mélange refroidi, monter délicatement la crème avec un fouet.


Verser le mélange dans les moules et insérer un bâtonnet à glace, puis mettre quelques heures au congélateur.

Une fois les glaces bien durcies, les démouler et les tremper dans du chocolat fondu. Remettre au congélateur jusqu'au moment de les déguster!


   



Produits utilisés :


Moule à mini glaces Classic
Silikomart

100 mini bâtonnets
à glace Silikomart

Lot de 100 bâtonnets à glace Silikomart
Présentoir à mini glaces
Silikomart

Moule à grandes glaces Classic
Silikomart


Moule à 4 grandes glaces
100 bâtonnets
à glace Silikomart

Lot de 100 bâtonnets à glace Silikomart
Entonnoir verseur
Silikomart



Recette proposée par Patissea.com, votre boutique d'accessoires de pâtisserie créative.

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